Pasta aus dem Ofen? Oh ja! Mit unserem heutigen Rezept zauberst du Nudeln mit Paprika und Feta aus dem Ofen. Bring mediterranes Flair in deine Küche und lass dich vom cremigen Geschmack dieses Nudelgerichts überzeugen!
Paprika-Pasta mit Feta, die glücklich macht
Das Besondere an der Paprika-Pasta mit Feta aus dem Ofen ist ihre Vielseitigkeit. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als herzhaftes Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden – die Pasta passt zu vielen Gelegenheiten.
Für die leckere Soße gibst du Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Feta zusammen mit Öl und Kräutern in eine Auflaufform und garst sie für eine knappe halbe Stunde im Ofen. Danach gießt du einen Schuss Wein, Brühe und Sahne dazu und pürierst das Gemüse mit einem Pürierstab. Schmecke die Soße noch mit einem Spritzer Zitronensaft und Zucker ab. Jetzt brauchst du die Soße nur noch mit al dente gekochten Nudeln in einer Pfanne vermengen und noch einmal durchziehen lassen.
Die Paprika-Pasta mit Feta aus dem Ofen ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Gericht, das mit seinen Aromen überzeugt. Die Kombination aus süßen Paprikaschoten, herzhaftem Feta und aromatischen Gewürzen bringt dir im Handumdrehen den Geschmack des Mittelmeers nach Hause.
Wenn du auch nicht genug von Pasta bekommen kannst, probiere auch unser Rezept für Orecchiette mit Lachs und Erbsen in Dillsoße aus. Oder gönne dir mit den Nudeln in Tomaten-Sahnesoße einen Teller Pasta-Glück. Die Spaghetti mit Zucchini-Soße sind das ideale Rezept für alles Pasta-Fans.
Paprika-Pasta mit Feta
Für die Soße:
- 2 große rote Paprika
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 60 ml Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Rosmarin (getrocknet)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1,5 TL Salz
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 TL Pfeffer
- 100 g Feta (grob gewürfelt)
- ein Schuss Weißwein (optional)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 1 EL Zucker
- Zitronensaft (optional)
Außerdem:
- 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Bandnudeln)
- eine Handvoll Feta (zerbröselt)
- Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
- Wasche und entkerne die Paprika. Schneide sie in grobe Stücke.
- Schäle Zwiebeln und Knoblauch. Achtel die Zwiebeln und drücke die Knoblauchzehen leicht an.
Gib Olivenöl, Tomatenmark, Kräuter, Feta und Gewürze zusammen mit dem Gemüse in eine Auflaufform und vermenge alles gut miteinander.
- Gare das Gemüse 25 Minuten im Ofen.
- Koche währenddessen die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
- Hole das Gemüse aus dem Ofen und lösche es mit einem Schuss Wein sowie der Brühe und Sahne ab.
- Püriere alles mit einem Pürierstab und schmecke die Soße mit Zucker und Zitronensaft ab.
Gieße die Nudeln ab und gib sie zusammen mit der Soße in eine Pfanne. Vermenge alles gut miteinander und lass es einige Minuten in der Pfanne ziehen.
Serviere die Paprika-Pasta mit etwas zerbröseltem Feta.