Eine Stadt entdeckt man nicht nur durch ihre Sehenswürdigkeiten – oft sind es die kleinen Genüsse, die am meisten hängen bleiben: Der Duft von frisch gebackenen Croissants, süßen Kardamomschnecken oder goldbraunen Pastéis de Nata lockt in charmante Bäckereien und erzählt Geschichten von Tradition, Kreativität und Handwerkskunst. Doch wo gibt es die süßesten Leckereien in Europa?
Die Reise-Expert*innen von Omio haben die Crème de la Crème zusammengestellt: fünf Food- Destinationen mit ihren Top-Bäckereien in Europa, die nicht nur Foodies begeistern, sondern jeden noch so kurzen Städtetrip besonders machen.
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Alles zum Thema „Städtetrip“
Städtetrip: Die 5 besten Spots für Süßspeisen
Backwaren sind längst ein globales Lifestyle-Phänomen: Auf Instagram dominieren Hashtags wie #Bakery mit über 32 Millionen und #Pastry mit knapp 24 Millionen Posts die Feinschmecker-Feeds, auf TikTok gibt es 1,7 Millionen Clips zu #Bakery. Wer gerade unterwegs ist oder den nächsten Städtetrip plant, kann die süßen Highlights Europas live erleben und direkt probieren.
1. Paris – La Maison d’Isabelle
Paris ist das Epizentrum der französischen Patisserie: Hier wurde das Croissant zum Symbol einer ganzen Esskultur. In unzähligen Boulangerien wird täglich gezeigt, wie der perfekte Blätterteig gelingt. Im Quartier Latin versteckt sich eine der großen Croissant-Adressen Frankreichs: La Maison d’Isabelle. Hauchdünne Butterschichten sorgen dafür, dass das Gebäck außen knusprig ist und innen zart zerfließt. Kein Wunder, dass das hauseigene Croissant au beurre 2018 zum besten von ganz Paris gekürt wurde.
- Google-Bewertung: ⭐ 4,6 (4.000+ Bewertungen)
- Must-Try: Croissant au beurre
- Adresse: 47ter Bd Saint-Germain, 75005 Paris, Frankreich
2. Kopenhagen – Juno the Bakery
In Kopenhagen gehören Gebäck und Kaffee genauso zum Alltag wie das Meer und die Fortbewegung per Fahrrad. Die Stadt hat eine lange Tradition feiner Backkunst, die von Butterhörnchen bis zu süßen Hefeknoten reicht. Kleine Handwerksbäckereien wie Juno zeigen, wie nordische Aromen in Zimtschnecken und Kardamom-Knoten perfekt zur Geltung kommen:
Juno the Bakery befindet sich in einer eher unscheinbaren Ecke von Kopenhagens Szene-Viertel Østerbro und ist dennoch eine der Pilgerstätten für Foodies weltweit. Der ehemalige Bäcker des Sterne-Restaurants „Noma“, Emil Glaser, beweist hier, dass ein Croissant so präzise gebacken sein kann wie ein Michelin-Menü: buttrig, blättrig, perfekt ausbalanciert.
Wer einmal morgens in der Schlange gestanden und danach in das köstliche Gebäck gebissen hat, weiß, dass sich das Warten lohnt.
- Google-Bewertung: ⭐ 4,7 (3.000+ Bewertungen)
- Must-Try: Kardamom-Schnecke, Croissant
- Adresse: Århusgade 48, 2100 København, Dänemark
3. Lissabon – Fábrica de Pastéis de Belém
In Lissabon säumen kleine Bäckereien die Straßen und Gassen. Täglich entstehen hier die köstlichsten Brote, Kuchen und traditionellen Hefeteiggebäcke. Klassiker wie Pastéis de Nata haben Weltruhm erlangt, doch die Stadt lebt ihre Backtradition auch abseits der berühmten kleinen Puddingtörtchen.
Kein Besuch in Lissabon ohne einen Abstecher in die legendäre Fábrica de Pastéis de Belém. Seit 1837 werden hier die originalen Pastéis de Nata gebacken – nach einem geheimen Rezept, das nur wenige Eingeweihte kennen. Oben karamellisiert der Zucker, innen glänzt die Creme: ein süßes Stück portugiesische Geschichte.
- Google-Bewertung: ⭐ 4,6 (92.000+ Bewertungen)
- Must-Try: Original Pastel de Nata
- Adresse: R. de Belém 84 92, 1300-085 Lisboa, Portugal
4. Wien – Öfferl, Wollzeile 31
Wien ist weltberühmt für seine Kaffeehauskultur und das reiche Angebot an traditionellen Gebäck- und Kuchenspezialitäten – vom Apfelstrudel über Plunder bis hin zu üppigen Torten. Mitten in der Innenstadt Wiens liegt das Öfferl, ein kleines, traditionsbewusstes Bäckerei-Juwel.
Die Brote und Gebäckstücke werden hier nach alter Wiener Handwerkstradition gebacken, vom klassischen Sauerteigbrot bis zu zarten Plunderkreationen. Besonders beliebt sind die Pistazien-Kardamom-Knoten, die süß, aromatisch und perfekt ausgewogen sind – ein Muss für jede Wiener Frühstückstour.
- Google-Bewertung: ⭐ 4,5 (2.100+ Bewertungen)
- Must-Try: Pistazien-Kardamom-Knoten
- Adresse: Wollzeile 31, 1010 Wien, Österreich
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5. Prag – Artic Bakehouse
Prag war lange für deftige Küche bekannt, doch in den letzten Jahren hat sich hier eine lebendige Bäckereiszene entwickelt. Junge Handwerker*innen kombinieren internationales Know-how mit lokalen Traditionen und prägen so die neue Genusskultur der Stadt. Besonders das Artic Bakehouse zeigt, wie isländisches Sauerteig-Handwerk die Stadt bereichert.
Von außen wirkt die Bäckerei fast unscheinbar, innen warten aromatische Brote und Gebäck, die Foodies ins Schwärmen bringen. Besonders die Cinnamon Rolls und Almond Croissants gelten als Pflichtprogramm für alle, die sich durch die Stadt schlemmen wollen.
- Google-Bewertung: ⭐ 4,7 (1.700+ Bewertungen)
- Must-Try: Almond Croissant, Cinnamon Rolls, Sourdough Bread
- Adresse: Újezd 11, 150 00 Malá Strana, Tschechien
Quelle: Omio
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