Wenn es dir wie mir geht, dann bist auch du ein großer Fan von süßen Brotaufstrichen. Allerdings glänzen diese selten mit ihren Inhaltsstoffen. Wer hätte gedacht, wie einfach es sein kann, sich eine köstliche Dattel-Haselnusscreme einfach selbst zuzubereiten? Ich könnte sie mir wirklich auf fast alles streichen, denn sie macht einfach glücklich.
Dattel-Haselnusscreme: kinderleicht und mit nur wenigen Zutaten selbst gemacht
Für die Grundsubstanz der Dattel-Haselnusscreme brauchst du eigentlich nur drei Zutaten. Okay, vier, wenn wir Wasser dazuzählen, aber das musst du ja nicht extra einkaufen. Die Zubereitung geht dann auch wirklich schnell und einfach von der Hand und bringt dir im Nu einen köstlich süßen Aufstrich, der nicht nur auf dem Brot gut schmeckt.
Du kannst die Dattel-Haselnusscreme auch perfekt als Topping auf einer leckeren Frühstücksbowl mit Obst verteilen. Ein paar Apfel- und Bananenscheiben auf einem Teller zum Snacken? Gib ein wenig von der Creme darüber, um es noch leckerer zu machen. Du merkst wahrscheinlich: Ich bin ein Fan von dieser einfachen, selbst zubereiteten Creme.
Neben den offensichtlichen Zutaten, Datteln und Haselnüssen, brauchst du eigentlich nur noch etwas Kokosöl. Ich persönlich liebe die Creme, wenn sie noch eine leichte Zimt-Vanillenote hat, deshalb füge ich etwas Vanillezucker und Zimt hinzu. Wenn du es schokoladiger haben möchtest, kannst du Kakaopulver hinzugeben und herumprobieren, welche Menge für dich den besten Geschmack ergibt.
Ansonsten benötigst du nur einen Standmixer 🛒, um die Haselnüsse einerseits zu einem feinen Pulver zu verarbeiten und andererseits am Ende alle Zutaten zu einer Creme zu pürieren. Sobald deine Dattel-Haselnusscreme fertig ist, kannst du sie in sterile Gläser geben und es dir schmecken lassen!
Auf Leckerschmecker findest du noch mehr Ideen für süße Brotaufstriche. Wenn du noch mehr Kokos möchtest, dann schmeckt dir der Raffaello-Aufstrich garantiert. Wie wäre es mit dem Karamell-Aufstrich Dulce de Leche aus Lateinamerika? Wenn du eine herb-süße Note bevorzugst, wird dich dieser cremige Matcha-Aufstrich begeistern.
Dattel-Haselnusscreme
- 200 g getrocknete Datteln
- 250 g Haselnüsse
- 50 ml Wasser
- 1 EL Kokosöl
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
- 1 TL Zimt (optional)
Lege die Datteln in eine Schüssel mit ausreichend Wasser, sodass sie vollständig bedeckt sind. Bedecke die Schüssel mit einem Geschirrtuch und lass die Datteln etwa eine Stunde einweichen.
Röste währenddessen die Haselnüsse in einer Pfanne unter ständigem Rühren bei niedriger bis mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten. Versuche dabei so viel der dunklen Haselnusshaut wie möglich zu entfernen.
Gib die Haselnüsse anschließend in einen Mixer und püriere sie zu einem feinen Pulver.
Füge die eingeweichten Datteln und 50 ml des Einweichwassers hinzu. Gib das Kokosöl hinein und ergänze den Inhalt, falls du möchtest, mit Vanillezucker und Zimt.
- Püriere alles zu einer glatten Creme und fülle sie in passende Gläser.