Beim Grillen geht es nicht nur darum, Fleisch unter freiem Himmel zu braten – für manche ist es ein Hobby oder sogar eine Leidenschaft. Kein Wunder also, dass es mittlerweile verschiedene Arten von Grills auf dem Markt gibt. Dazu gehört auch der Smoker. Doch was unterscheidet ihn eigentlich von einem herkömmlichen Grill? In diesem Artikel erfährst du alles über den Smoker Grill, wie er funktioniert, wofür er geeignet ist und wie viel du dafür ausgeben musst.
Was ist ein Smoker Grill und wie funktioniert er?
Ein Smoker Grill ist ein spezieller Grill, der hauptsächlich zum Räuchern von Fleisch und Fisch verwendet wird. Im Gegensatz zu herkömmlichen Grills, bei denen die Hitze direkt unter dem Grillgut erzeugt wird, arbeitet ein Smoker mit indirekter Hitze. Die Wärme und der Rauch, die in einer separaten Kammer erzeugt werden, ziehen langsam durch das Fleisch, das in einer anderen Kammer liegt. Diese Methode sorgt für eine langsame und gleichmäßige Garmethode, die das Fleisch zart und saftig macht.
Das Smoken ist ideal für große Fleischstücke. Durch die Verwendung von Holz oder Holzkohle im Brennbereich des Smokers erhält das Grillgut ein intensives Raucharoma. Allerdings erfordert das Grillen mit einem Smoker Grill mehr Zeit und Aufmerksamkeit als auf einem herkömmlichen Grill.
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Für wen lohnt sich ein Smoker Grill?
Ein Smoker Grill ist ideal für leidenschaftliche Grillmeister:innen und alle, die das traditionelle Räuchern von Fleisch und Fisch schätzen. Er ist auch perfekt für Menschen, die gerne große Mengen an Fleisch zubereiten oder bei Events für eine größere Gruppe grillen.
Die Kosten für einen Smoker Grill können variieren. Einfache Modelle beginnen bei einigen hundert Euro, während größere und fortgeschrittenere Modelle mehrere tausend Euro kosten können.
Hier sind einige Smoker Grills zur Auswahl:
- tectake 3in1 Holzkohlegrill Smoker Räucherofen, 61,79 € 🛒
- KAISER COMPANY ’30‘ Hochwertiger Räuchertonne aus Edelstahl, 133 € 🛒
- ITA Räucherofen 7000 – Premium Räucherschrank mit 3 Etagen, 125,99 € 🛒
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