Warmes Sushi geht gar nicht? Dachten wir auch. Doch dann entdeckten wir den Sushi Bake. Und wir müssen zugeben, so ein Sushi-Auflauf schmeckt verdammt gut. Und einfach zubereitet ist er ebenfalls. Damit holt er selbst diejenigen ab, für die Sushi sonst nicht auf dem Speiseplan steht. Lies weiter und probiere das schnelle Rezept selbst aus!

Sushi-Auflauf: Trendgericht in den Sozialen Medien

Zugegeben: Dieses Rezept versetzt vermutlich viele aus Japan stammende Menschen in Angst und Schrecken. Aber was soll man machen? Sushi-Auflauf schmeckt einfach zu gut, um ihn nicht auszuprobieren. Und spätestens wenn du in einem Restaurant schon mal frittierte Sushi-Rollen genießen durftest, sollte dir bewusst sein: Sushi schmeckt warm! Kein Wunder also, dass sich der „Sushi Bake“, wie der Auflauf auch genannt wird, in den Sozialen Medien verbreitet hat wie ein Lauffeuer.

Willst du einen Sushi-Auflauf zubereiten, brauchst du im Grunde die gleichen Zutaten wie für normales Sushi. Aber eben nur fast. Denn anstelle des klassischen rohen Fischs nehmen wir solche, die bereits gegart sind. Verwende am besten Lachs, der mit seiner fettigen Struktur im Ofen besonders lecker mit dem Sushi-Reis verschmilzt. Neben Fisch gehören außerdem Surimi, Sticks aus Krabbenimitat, in den Auflauf. Die sind tatsächlich in jedem gut sortierten Supermarkt zu kaufen und schmecken leicht süßlich. Falls das eher nicht deinem Geschmack entspricht, kannst du sie weglassen.

Um einen besonders leckeren Sushi-Auflauf zu backen, musst du ein paar Kleinigkeiten beachten. Schichte den Reis zuerst in die Form, damit er im Auflauf nicht verbrennt. Gib die scharfe Mayonnaise erst nach dem Backen in den Auflauf, sonst wird sie flüssig und schmeckt nicht mehr gut. Abgesehen davon könnte die Zubereitung kaum einfacher sein. Also lass uns loslegen!

Bei Leckerschmecker findest du viele weitere leckere Rezepte für Aufläufe mit Reis, zum Beispiel den Reisauflauf mit Pilzen und Käsesoße. Auch der mexikanische Hähnchenauflauf mit Reis und Käse schmeckt jedem am Tisch. Darf es Reis schon zum Frühstück sein? Dann backe einen herzhaften Reisauflauf mit Äpfeln und Möhren.

Sushi-Auflauf

250 g Sushi-Reis
3 EL Reisessig
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
250 g Lachsfilet
Öl
150 g Surimi-Sticks
6 EL Mayonnaise
2 EL Sojasoße
5 Noriblätter
Sriracha-Soße
4 Frühlingszwiebeln
1 TL Sesamsamen

Koche den Reis gar. Vermische während der Kochzeit den Essig mit Zucker und Salz und verrühre es, bis sich alles gelöst hat.
Wasche den Lachs und tupfe ihn trocken. Brate ihn in etwas Öl, bis er gar ist.
Zupfe den Lachs auseinander und mache das Gleiche mit den Surimi-Sticks. Vermische diese mit 4 EL Mayonnaise und der Sojasoße.
Vermische den fertigen Sushireis mit dem Essig-Gemisch.
Schichte den Reis in eine Auflaufform. Zerschneide die Noriblätter und streusele sie über den Reis. Bedecke das Ganze mit dem Lachs. Backe den Auflauf bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten.
Vermische die übrige Mayo mit Srirachasoße nach Geschmack. Schneide die Frühlingszwiebeln klein. Verteile die scharfe Mayonnaise auf dem fertigen Auflauf und streue die Frühlingszwiebeln und den Sesam darüber. Serviere mit etwas Sojasoße.