Die einen essen sie einfach mit, die anderen pulen sie heraus und manche kaufen nur Sorten, in denen keine enthalten sind: Die Rede ist natürlich von Wassermelonen und ihren schwarzen Kernen. Dass diese nicht giftig sind, ist bekannt. Doch „nicht giftig“ heißt nicht automatisch „gesund“. Wie empfehlenswert ist es also, bei einer Wassermelone die Kerne zu essen?
Kann man die Wassermelone samt der Kerne essen?
Die Antwort auf diese Frage lautet: Ja, du kannst die Kerne der Wassermelone bedenkenlos mitessen! Anders als bei einigen anderen Früchten sind die Kerne der Wassermelone nicht giftig und können ohne Bedenken verzehrt werden.
Tatsächlich sind Wassermelonenkerne sogar reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die gut für deine Gesundheit sind. Sie enthalten auch essenzielle Fettsäuren und Antioxidantien. Isst du sie mit, können die Verdauungssäfte in deinem Magen die Kerne aufspalten und verdauen. Sie werden dann in Form von Fasern wieder ausgeschieden.
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So solltest du Wassermelonenkerne essen
Es ist jedoch möglich, dass manche Menschen leichte Verdauungsbeschwerden bekommen, wenn sie zu viele Kerne auf einmal essen oder diese im Ganzen verschlucken. In solchen Fällen empfiehlt es sich, nur wenige Kerne mitzuessen und diese gründlich zu kauen.
Du kannst diese auch zuerst entfernen, dann auf einem Backblech rösten und damit Salate, Suppen und Smoothies verfeinern. Noch besser ist es, diese zuvor zu zerkleinern. So machst du es deiner Verdauung leichter, die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe zu verwerten.
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Wie entfernt man die Kerne der Wassermelone am besten?
Obwohl die Wassermelonenkerne bedenkenlos essbar sind, mögen viele Menschen sie nicht. Deshalb gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Kerne zu entfernen:
- Von Hand entfernen: Du kannst die schwarzen Kerne einfach von Hand aus der Wassermelone pflücken. Dies kann etwas zeitaufwendig sein, aber es ist die einfachste Methode.
- Mit einem Löffel auskratzen: Eine weitere Methode besteht darin, die Kerne mit einem Löffel aus der Wassermelone zu kratzen. Hierfür schneidest du die Wassermelone in Scheiben oder Würfel und kratzt die Kerne vorsichtig mit einem Löffel heraus.
- Entkernte Wassermelone kaufen: Wenn du keine Lust hast, die Kerne selbst zu entfernen, kannst du auch entkernte Wassermelonen im Supermarkt kaufen. Diese sind bereits kernfrei und du kannst sie direkt genießen.
Nice to know: Es gibt auch kernarme Sorten von Wassermelonen. Achte beim Kauf auf die Bezeichnung.