Du hast Lust auf einen richtig leckeren Matcha – aber keinen Chasen, den wir brauchen, um aus Pulver und Wasser den feinen Schaum zu schlagen? Keine Panik und Finger weg vom Kaffeelöffel zum Umrühren! Wir haben zwei Alternativen gefunden, die erstaunlich gut funktionieren und je nachdem wie gut deine Küche ausgestattet ist, völlig umsonst sind. Neugierig? Dann bleib jetzt unbedingt dran.
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Warum der feine Schaum bei Matcha so wichtig ist
Bevor wir zu den DIY-Alternativen kommen, kurz ein paar grundsätzliche Infos für die Neulinge unter uns: Matcha ist pulverisierter Grüntee, der nicht einfach nur eingerührt wird wie Instantkaffee. Die Magie entsteht erst durch die richtige Zubereitung – und da spielt der feine Schaum eine Hauptrolle. Durch kräftiges Schlagen (klassisch mit dem Chasen 🛒, der im besten Fall aus rund 100 feinen Bambusborsten besteht), vermischt sich das Pulver perfekt mit dem Wasser. Das sorgt nicht nur für eine cremige Konsistenz, sondern auch für den vollen Umami-Geschmack ohne Klümpchen. Kurz: Schaum = Geschmack + Genuss.
Alternative 1: der elektrische Milchaufschäumer
Du hast keinen Chasen, aber einen Milchaufschäumer🛒 zu Hause? Perfekt! Einfach das Matcha-Pulver mit etwas (idealerweise 70–80 °C heißem) Wasser in ein hitzebeständiges Gefäß geben, kurz verrühren – und dann den Milchaufschäumer seine Arbeit machen lassen. Innerhalb von Sekunden entsteht ein feiner Schaum, der sich fast wie im japanischen Teehaus anfühlt. Bonus: Du bekommst deinen Drink ohne einen Krampf Handgelenk.
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Alternative 2: geschüttelt, nicht gerührt
Die simpelste aller Methoden? Ein Schraubglas! Gib dein Matcha-Pulver und Wasser hinein, schraub den Deckel fest zu – und dann: shaken, Baby! 30 bis 45 Sekunden kräftiges Schütteln sorgt dafür, dass sich das Pulver auflöst und ein schöner Schaum entsteht. Tipp: Nimm zuerst ein bisschen warmes Wasser zum Auflösen, dann kannst du je nach Geschmack kaltes Wasser oder (pflanzliche) Milch dazugeben.
Das Matcha-Ritual genießen lernen
Zum vollen Genuss gehört die Zubereitung deines Matchas einfach dazu. Ob du dafür einen Chasen benutzt oder eine der Alternativen, ist dabei völlig egal. Hauptsache du gehst bewusst mit deinen Zutaten um und genießt die Zeit mit dir selbst. Gönn dir diese Me-Time, lass dir Zeit bei deinem Ritual und tanke Energie daraus. Du wirst sehen: Die Wirkung ist viel intensiver, wenn du deinen Matcha mit Achtsamkeit genießt.
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