Auch, wenn wir gerne mehr Zeit hätten, um in der Küche kreativ zu werden: Die Hektik des Alltags lässt uns oft nur wenig Zeit für ausgiebige Backsessions. Doch das bedeutet keineswegs, dass du auf selbst gebackene Leckereien verzichten musst. Ein schneller Apfelmuskuchen ist die ideale Lösung, wenn du in kürzester Zeit einen köstlichen Nachtisch auf den Kaffeetisch zaubern möchtest. In diesem Artikel erfährst du, warum dieser Kuchen so perfekt ist, wenn die Zeit knapp ist, und du erhältst ein einfaches Rezept, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist.
Schneller Apfelmuskuchen – perfekt, wenn die Zeit mal wieder knapp ist
Ein Apfelmuskuchen ist aus mehreren Gründen die ideale Wahl, wenn die Zeit begrenzt ist. Zum einen hast du die Zutaten sicher schon zuhause. Du musst also nicht extra einkaufen gehen. Und wenn doch, findest du sie garantiert in jedem Supermarkt.
Ein weiterer Vorteil ist, dass dieser Kuchen keine komplizierten Arbeitsschritte erfordert. Kein aufwendiges Schichten, keine aufwendige Dekoration. Die Zubereitung ist unkompliziert und du musst kein Profi in der Küche sein.
Aber das Beste daran ist die Zubereitungszeit. Während die meisten Kuchen mindestens eine Stunde im Ofen verbringen, ist ein schneller Apfelmuskuchen in weniger als einer Stunde fertig. Das bedeutet, du kannst ihn sogar spontan backen, wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt oder du einfach Lust auf etwas Süßes hast.
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Rezept für einen schnellen Apfelmuskuchen
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 125 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- 400 g Fertig-Apfelmus
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine runde Backform mit einem Durchmesser von etwa 26 cm ein.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz.
- In einer anderen Schüssel verquirlst du die Eier und fügst dann die geschmolzene Butter und die Milch hinzu. Rühre gut, bis alles miteinander vermischt ist.
- Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße etwa zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Verteile das Fertig-Apfelmus gleichmäßig auf dem Teig in der Backform.
- Gib den verbleibenden Teig über das Apfelmus. Dir muss kein perfekter Überzug gelingen. Der Teig verteilt sich ohnehin beim Backen.
- Schiebe die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für ca. 35-40 Minuten. Der Kuchen sollte goldbraun sein und wenn du einen Zahnstocher in die Mitte steckst, sollte er sauber herauskommen.
- Lass den Kuchen etwas abkühlen und bestreue ihn dann mit Puderzucker, um ihm einen Hauch von Süße und einen hübschen Look zu verleihen.
Nice to know: Du kannst den Apfelmuskuchen nach Belieben auch noch mit Streuseln garnieren. Mische dafür einfach Zucker, Butter und Mehl zu gleichen Teilen, knete einen Teig daraus und krümle ihn über den Kuchen, bevor er gebacken wird.
Fazit: schneller Apfelmuskuchen für jede Gelegenheit
Dieses Rezept ist perfekt, wenn du wenig Zeit hast und dennoch etwas Leckeres und Hausgemachtes servieren möchtest. Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er noch leicht warm serviert wird. Ein echter Genuss, der in weniger als einer Stunde zubereitet ist.
Dieser Kuchen ist perfekt für gemütliche Nachmittage, spontane Gäste oder einfach nur, um deine Liebsten mit etwas Selbstgebackenem zu überraschen.