Leidest du häufig unter Beschwerden im Bereich Magen und Darm im Sommer? Damit bist du nicht allein. Denn die hohen Temperaturen schlagen vielen Leuten auf den Verdauungstrakt. Doch warum ist das so? Und was kann man gegen Probleme wie Durchfall bei Hitze tun? All das erfährst du in diesem Artikel.
Magen Darm im Sommer: Darum werden jetzt so viele krank
Das Risiko, an einer Magen-Darm-Infektion zu erkranken, steigt während einer Hitzewelle jeden Tag um 4,7 Prozent an. Das ergab eine 2021 veröffentlichte Studie des Universitätspitals Zürich (USZ). Bei Patient:innen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen besteht ein erhöhtes Schubrisiko während der Hitzeperioden.
So erklärt Gerhard Rogler, Direktor der Klinik für Gastroenterologie und Hepatologie am USZ, gegenüber Redaktionsnetzwerk Deutschland: „Infektionen und Durchfallerkrankungen nehmen mit Hitzewellen jedoch auch bei gesunden Menschen zu, und zwar mit einer zeitlichen Verzögerung von ungefähr 5 Tagen.“
Bakterien als Ursache für Durchfall im Sommer
Häufig handle es sich dabei um infektiöse Durchfallerkrankungen, die durch Bakterien wie Salmonellen ausgelöst werden. Doch warum treten Symptome wie Durchfall vor allem bei Hitze auf? „Bakterien wie Salmonellen oder Campylobacter wachsen typischerweise bei 37 Grad. Je mehr sich die Außentemperatur daran angleicht, desto besser wachsen sie„, so der Wissenschaftler.
Umso wichtiger ist es, im Sommer darauf zu achten, was man isst. Speisen sollten gut durchgegart sein. Verderbliche Lebensmittel dürfen auf keinen Fall zu lange ungekühlt bleiben. Wie schnell Fleisch bei Hitze verdirbt, erfährst du hier.
Darum haben wir oft Probleme mit Magen und Darm im Sommer
Allerdings vermuten Forscher:innen auch, dass die Hitze etwas an unserem Darmmikrobiom verändert. Das könne der Grund dafür sein, dass wir Probleme mit Magen und Darm bekommen. Zudem essen wir im Sommer oft anders als in der kalten Jahreszeit. Auf dem Teller landen viele leichte, erfrischende Speisen wie Salate, Obst und Eis. Doch einige Menschen vertragen diese Nahrungsmittel nicht so gut und reagieren mit Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall darauf.
Wer im Sommer einen empfindlichen Verdauungstrakt hat, sollte versuchen, über den Tag verteilt kleine Portionen zu sich zu nehmen. Probiotische Lebensmittel wie Joghurt oder Kimchi können dabei helfen, das Gleichgewicht des Darmmikrobioms wiederherzustellen. Wer häufig Durchfall bei Hitze hat, sollte unbedingt den Flüssigkeitsverlust ausgleichen, indem man viel Wasser, klare Brühe, Kräutertees oder Elektrolytlösungen trinkt.